Min søde bonusdatter havde lavet noget rigtig lækkert konfekt til jul, som i lige skal have opskriften på. Den kommer godt nok lidt for sent, men så har i den til næste år.
60 g blandede skovbær
1 lille spsk rørsukker
100 g marcipan
100 g hvid chokolade
50 g mandler
Kog skovbær med rørsukker til det er reduceret så meget at det tykner og køl det af.
Skær marcipanen i tern.
Smelt chokoladen over vandbad.
Rist mandlerne i ovnen i ca 15 min ved 180 grader.
Det hele røres sammen og fordeles i et jævnt lag i en aluform.
Sættes på køl i min 2 timer, og udskæres i passende stykker inden serveringen.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar