Nem glutenfri æblekage

Billed følger senere

Her er en god opskrift hvor man kan bruge noget af det mislykkede hvide brød som man uvilkårligt vil få.

4 skiver glutenfrit franskbrød

6-8 æbler

2 æg

4 spsk sukkker

2 dl fløde (eller mælk)

Drys:

5-7 spsk sukker

1½ spsk kanel

100 g hakkede hasselnødder

100 g smør

+ smør til formen

Skær franskbrød i små terninger. Befri æblerne for kernehus og skær dem i klodser. Læg æblerne og franskbrødsterninger i en skål. Pisk æg, sukker og fløde og hæld det over. Vend rundt, så frugt og brød dækkes. Hæld dejen i et smurt , ildfast fad og drys med kanel, sukker og hakkede hasselnødder. Fordel smørret i klumper ovenpå og bag æblekagen ved 175 grader i ca 30 minutter.

Serveres lun med iskold flødeskum eller cremefraiche.