Glutenfri pæretærte fra DCF´s landsmøde i Sønderborg

Billed følger senere

En rigtig lækker tærte, som vandrehjemmet havde bagt til os.

3 modne pærer

100 marcipan

100 g sukker

100 g smør

2 æg

100 g blendede mandler

1 tsk bagepulver

2 tsk vanilje

Smør en tærteform, skræ pærer i både, skræ kernehuset væk, og del pærerne yderligere en gang så du får 8 både af hver, fordel dem i tærteformen. Riv marcipan på et groft rivjern. Smelt smør let. Pisk æg, sukker og vanilje sukker hvidt. Bland bagepulver med mandelmel. Vend smør og mandelmel skiftevis i æggeblandigen. Vend tilsidst marcipanen i dejen. Hæld dejen over pærerne. Bag ved 175 grader i ca 40 min.

Server med flødeskum eller creme fraiche.