Lakrids Cookies fra Johan Bülow, glutenfrie

Disse småkager smager intet mindre en himmelske, de er vildt vanedannende, så tænk dig grundigt om inden du bager dem ; ) Den originale opskrift finder du her.

Chokolade fondant med hindbærkaviar

Her er mit forslag til en meget lækker nytårs dessert, som du nok vil kunne imponere en hel del med. Jeg lavede den for et par år siden, og det lyder måske lidt besværligt, men det lyder værre end det er, og alt kan laves i forvejen. Den originale opskrift på fondant finder du her, og hindbærkaviaren finder du her og her er en video som viser hvordan man gør med kaviaren. God fornøjelse.

Glutenfri øl

Hvad kan man ønske sig mere end en ostemad på friskbagt glutenfrit ”rugbrød” med en super lækker kold glutenfri øl foran brændeovnen, lige ovenpå en god lang gåtur i den danske vinter.

I den by hvor jeg bor har vi en lille specialforretning som hedder Guldhammer. De forhandler forskellige delikatesser, så som Johan Bülow produkter og specialøl, og hun har skaffet mig denne belgiske mørke øl, som er certificeret glutenfri. Den smager helt fantastisk og kan helt klart anbefales til julefrokosten.

 

Norske klejner, store og bløde, gluten-/og laktosefri

Uh ha så nåede jeg lige at få opskriften lagt ind inden det blev jul, jeg beklager at det ikke blev noget før, men nogle gange er der bare ikke nok timer i døgnet til at nå det hele – god fornøjelse med klejnerne :)

Jule bagekursus d. 24.11.12

I lørdags havde jeg så mit jule bagekursus. Det var super hyggeligt, med nogle meget dygtige og flittige kursister, så vi fik ikke bagt mindre end 16 forskellige slags julebag. Nedenfor kan du se lidt billeder af det vi fik bagt.

Finskbrød gluten-/laktosefri

En dejlig juleklassiker som man aldrig går fejl af.

God morgen æble mums, glutenfri

For en del år siden spiste vi efter Vægtkonsulenternes principper, og her faldt jeg over en opskrift som blev kaldt ”Morgen æblekage”. Nu er det jo sådan med kage og mig, at vi har meget svært ved at undvære hinanden, så det der med kage til morgenmad og så oven i købet med god samvittighed, det var lige noget for mig. Jeg blev faktisk ret glad for opskriften, og har siden bagt den mange gange, jeg har blot ændret lidt i den hen ad vejen, så her får du min udgave. Jeg har også ændret navnet, da det måske kan skære nogle lidt i ørerne med kage til morgenmad, især hvis man giver det til børnene, og de bagefter går hen i børnehaven og siger at de har fået æblekage til morgenmad – så er den nok ikke så god, tror jeg.

Nøddestollen, glutenfrie

Forleden dag så jeg Det søde liv med Mette Blomsterberg, hvor hun bagte disse små nødde brød. Jeg syntes de lød rigtig spændende, så de måtte selvfølgelig prøves i en glutenfri udgave. De smagte super godt med smør og Lemon curd på. Jeg har ikke helt så meget smør i som der er i originalopskriften, for det første fordi jeg ikke har det godt med at bruge så meget smør og for det andet synes jeg ofte det er lidt svært at få glutenfri dej til at rumme så meget smør, det spiller ligesom ikke rigtigt.

Kanelsnegle kage, glutenfrie

Denne opskrift har jo været meget omtalt på i Facebook gruppen, så den måtte jeg jo selvfølgelig også lige prøve.

Det meste af mit liv har jeg været totalt vild med wienerbrøds kanelsnegle, faktisk har det været noget af det jeg har savnet allermest i de ca 20 år jeg har haft cøliaki, og af en eller anden grund kan almindelige gærdejs kanelsnegle bare ikke det samme, så da jeg så denne opskrift var den helt oplagt for mig. Jeg elsker i det hele tage alt med kanel på, så det er et krydderi jeg bruger rigtig meget. F.eks. får jeg det hver dag på min havregrød sammen med et friskt æble, og jeg bliver bare aldrig træt af det.

Kagen levede virkelig op til mine forventninger, den smagte bare helt fantastisk og bliver dejligt svampet. Den er en rigtig god erstatning for kanelsneglene, og så er den jo meget hurtigere at lave en sneglene, så det er jo ren win – win.

Citronmåne, glutenfri

Denne opskrift fik jeg anbefalet af min veninde, og jeg må sige den er intet mindre end fantastisk. Kagen er dejligt svampet og sprængfyldt med frisk citron smag og glasuren sætter absolut prikken over i'et med sin cremede, friske og let syrlige smag – jeg kan kun sige: PRØV DEN. Opskriften er fra en af mine yndlingssider newyorkerbyheart.com. Den stammer oprindeligt fra Lagkagehuset, som har været i Go' Morgen Danmark og lave citronmåne.

1 års fødselsdag på bloggen

 

Hurra – hurra – hurrrrraaaaa – Glutenfrie fristelser har 1 års fødselsdag – og sikke et år, jeg havde aldrig troet at bloggen ville blive så populær da jeg startede. Så jeg vil sende en STOR TAK til alle jer der hver dag besøger bloggen, og tusind tak for alle de flotte roser i har sendt, jeg er bl.a. blevet kaldt ” Den glutenfrie udgave af Frk. Jensens” og så sent som i går ”En af DKs ubestridt bedst private glutenfrie blogs” større ros kan man vist ikke få, det gør mig så glad hver gang.

Franske baguettes, gluten-/laktosefrie

Jeg har i stykke tid forsøgt at bage rigtige baguettes som man får den i Frankrig – sprøde uden på og luftige, seje og lækre indeni. Jeg har ledt på forskellige franske blogs, og testet forskellige opskrifter, men syntes ikke det blev helt rigtig som de skulle være, men så fandt jeg denne opskrift på den Norske cøliaki side på facebook – det var en som havde samme ide omkring at søge på franske blogs, hun havde så åbenbart været mere heldig i sin søgning end jeg, for denne opskrift er bare SÅ god. Jeg tillader mig at dele den på bloggen uden at have spurgt om lov, da jeg glemte at skrive hendes navn ved da jeg noterede opskriften, og har siden ikke kunnet finde den igen på siden. Så forhåbentlig træder jeg ikke nogen over tæerne med det, men den er bare for god til ikke at dele.

Den smager fuldstændig som almindelige baguettes – mums.

Lasagne med LCHF plader, uden mel

Da jeg jo konstant kæmper med vægten, forsøger jeg altid at undgå at spise for mange tomme kulhydrater – hvilket jo absolut ikke er nemt med en blog som min.

Forleden dag var jeg så virkelig i humør til lasagne, så jeg gik på jagt på nettet og fandt denne opskrift på LCHF pasta som lød rigtig spændende og nem. Jeg må så nok indrømme at jeg også er meget fedt forskrækket, så det der med at leve helt efter LCHF princippet blive aldrig mig. Så mine lasagneplader blev nok nærmere LCLF, men de blev nok noget nær de bedste lasagneplader jeg nogensinde har fået. Det bliver helt klart dem jeg vil lave fremover.

Choko havre a la Lagkagehuset

Var lige en tur hos Lagkagehuset og snuse igår - ja det var jo det eneste jeg kunne øv - for at finde lidt ny inspiration, og her faldt jeg over noget de kaldte "choko rug". Det er rugbrød med chokolade stykker rullet i hakkede nødder - det lød ski da lækkert! Så i dag da jeg alligevel skulle lave rugbrød måtte der lige laves lidt forsøg - og for susen da hvor blev de gode - næsten som konfekt bare på den sunde måde.
Det eneste jeg gjorde var at tage en klat af min normale rugbrødsdej fra, mixe lidt groft hakket mørk chokolade i, rulle dem til boller og rulle dem i hakkede hasselnødder - mums en lækkerbisken til et mellemmåltid -helt sikkert noget ungerne vil elske.
De bagte sammen med rugbrødet ved 175 grader i 25-30 min.

Allergi-messe Odense, 29. september 2012

Den 29. september 2012 sker det så - Danmark har sin første allergi-messe. Jeg vil virkelig opfordre jer til at bakke op om dette arrangement, så det forhåbentlig kan blive en årligt tilbagevendende begivenhed, og Anja har gjort et kæmpe stykke arbejde for at få det stablet på benene. Jo flere vi bakker op om det, jo mere vil det give udstillerne lyst til at komme igen næste år og så er det jo en fantastisk lejlighed til at vise og give udtryk for at vi gerne vil have flere glutenfrie varer på hylderne herhjemme at vælge imellem.
Håber vi ses i Odense - og så er det oven i købet GRATIS!!!

Se flere oplysninger under dette link:
http://www.csundgaard.dk/allergimesseflyer.pdf

Nye typer mel

Så - kære venner nye tider venter forude - nu skal der virkelig eksperimenteres med nye produkter!!
Jeg har lige fået en hel masse spændende nye typer mel ind af døren og i sommerferien har jeg fundet lidt forskelligt i nogle indvandrer butikker - til billige penge. Er mega  spændt på at komme igang.
Jeg har fået 25 kg teff mel - ja du så rigtigt - Anja skal så have det halve. 2 kg sorghum mel, 2 kg fuldkornshirse mel, 1 kg brun ris mel, 2 kg tapioca mel, 1 kg hel teff og 1 kg teff flager.
De første baguettes med rosmarin og hvidløg er allerede sat til hævning -så jeg venter spændt på resultatet. opskriften hører i nærmere om senere, hvis resultatet bliver godt.
God weekend til jer alle :)

Nigellas chokolade pavlova, glutenfri

En af mine absolutte favoritter er Nigella Lawson, og da jeg skulle holde afskedsmiddag for min søn, var jeg ikke i tvivl om at jeg skulle lave denne super lækre dessert. Denne lækre marengs, men en sej og klistret chokolade kerne og kombinationen af den søde kage mod de friske syrlige bær er bare en fantastisk afslutning på en god middag. Den er virkelig værd at prøve, og super nem at lave.

Hej igen til jer alle

Jeg beklager meget at der har været lidt stille på bloggen de sidste par måneder, men ind i mellem er der jo desværre også andre ting man må tage sig af. Det har fyldt rigtig meget at min mindste søn skulle til USA og at jeg ikke skulle se ham i et helt år. Der har været rigtig mange praktiske ting at ordne omkring det, og så har jeg prioriteret at være mere sammen med ham det sidste stykke tid inden afrejsen, så det er ikke blevet til ret meget bagning.

Men nu er sommerferien overstået, begge børn er flyttet hjemmefra – huset er meget stille, så nu må der bliver masser af tid til at bage og få gang i bloggen igen. Der bliver også en del anden aktivitet i efteråret. Jeg har foreløbig tre bagekurser planlagt, jeg skal have en stand på Cøliaki messen i Odense d. 29. september, hvor der vil være cupcake konkurrence for børnene, og så skulle jeg da også gerne en tur på den svenske cøliaki messe i år – nåh ja - og så har jeg jo lige et job jeg også skal passe.

Som noget nyt har jeg tænk at lave et ”Test hjørnet” på bloggen. Det går i al sin enkelthed ud på, at jeg vil give en lille anmeldelse af hvad jeg synes om de færdig-produkter jeg nogle gange forsøger mig med. Men det skal selvfølgelig understreges, at det er min helt private mening og smag, så hvis nogle af jer har andre erfaringer med de forskellige produkter, er i mere en velkomne til at skrive en kommentar herinde.

Amerikanske pandekager med havremel, glutenfrie

Yes, jeg er lige kommet hjem efter 2 døgn på arbejde – og nu venter der 3½ ugers ferie forude – feeedt! Hvis bare ikke det lige var for det elendige danske sommervejr – men nå – vi må få det bedste ud af det. Desværre skal vi så også i ferien tage afsked med vores den mindste, som skal til USA på high shool i 11 måneder – det bliver hårdt for mor her!

Det bedste jeg ved når jeg kommer hjem om morgenen efter arbejde - er min morgenmad og min morgenkaffe – som jeg kan sidde og nyde i ro og mag, helt alene i et helt stille hus sammen med min lille vovse – som har savnet sin mor helt vildt.

Jordbær cheesecake med mazarinbund, glutenfri

Min kære svigermor har lige haft 80 års fødselsdag, så hun skulle da selvfølgelig have en rigtig lækker kage på dagen.

Kagen er inspireret af denne flotte kage fra http://klidmoster.dk/2012/04/jordbr-cheesecake-med-mazarinkagebund.html. Men bunden er lavet efter en gammel opskrift jeg har fra min svigermor, som er fra dengang marcipan var en dyr luksusvare, så derfor erstattede man det med kartofler i denne opskrift. Jeg synes den er helt genial, da mange med cøliaki jo heller ikke tåler glucosesirup, som der jo ofte er i marcipan. Jordbærmoussen er efter Klidmosters opskrift og til geleen har jeg købt et lille brev i tyskland med noget pulver som bare skal blandes op med vand og – vupti - så har man jordbærgele.

Genbrugsbrød, glutenfrit

Jeg har i lang tid forsøgt at lave en opskrift på et glutenfrit "rugbrød" bagt med surdej, det har krævet mange mislykkede forsøg, og det er stadig ikke lykkedes mig at få det til at fungere, så nu har jeg lidt opgivet det for en tid. Men da jeg af princip er imod at smide mad ud, har jeg gemt alle mine mislykkede brød i fryseren, med håb om at kunne bruge dem til et eller andet. Jeg lægger også altid mine tørre endestykker i fryseren, da de jo også, som jeg har skrevet om tidligere på bloggen, kan bruges til øllebrød, ymerdrys og rugbrødscroutoner mm.

Rabarberkage med marengslåg, glutenfri

Nu er det jo ved at være slut med at plukke rabarber for i år, så i weekenden blev sommerens sidste rabarber brugt til denne skønne kage, som smager helt fantastisk med sin kombination af sødt og syrligt. På billederne nederst har jeg bagt en dobbeltportion, da vi blev mange til eftermiddagskaffe.

Rabarbermuffins, glutenfrie (laktosefrie)

Mine rabarber gror i øjeblikket som blev de betalt for det, så i dag blev der lavet både rabarber muffins og rabarber is.

Bagekurser på Fyn og Sjælland

Er der nogen som kan anbefale et godt skolekøkken på henholdsvis Fyn og Sjælland og som vil være behjælpelig med at lave en aftale om at låne det, så jeg kan arrangere et bage kursus begge steder?

Bagekurser 2012/13

Lidt billeder fra sidst

Så er der planlagt tre nye datoer for bagekurser:

1. september 2012
24.november 2012
13. april 2013 *

* Bemærk kurset er aflyst




Kurserne vil lige som sidst blive holdt på Nybøl skole ved Sønderborg. Oplysninger om kurserne kan findes på www.dof-nyboel.dk
Tilmelding på dof.sonderborg@gmail.com

Husk at oplyse din mailadresse, så jeg kan sende lidt oplysninger om hvad du skal medbringe, og jeg vil gerne vide hvad du ikke kan tåle ud over gluten, så jeg kan tilrette lægge kurset herefter.

Provena havreboller

Super gode boller som minder så meget om almindelige boller, og så er de rigtig nemme og hurtige at lave.

Forhandlere af glutenfrie produkter

Glutenfrie produkter findes i et stort udvalg af butikker, såvel som på nettet.

Jeg vil herunder nævne de forhandlere som jeg har erfaring med.

Mexikanske majs tortillas, gluten/laktosefrie

Hvor er det bare fantastisk med en handymand i huset, check lige denne tortillapresser som han har lavet til mig.

For et år siden var jeg i USA, hvor jeg købte en tortillapress, men jeg har ikke brugt den så meget da jeg synes tortillaerne bliver for små, jeg kan godt lide at lave en rigtig wrap – og det kan jeg nu. Den er lavet så størrelsen på tortillaerne passer præcis til min pande. Her kan du se hvordan den skal laves, hvis du selv vil igang med lidt sløjd: http://www.youtube.com/watch?v=eTEnWmF4B98 læg mærke til melet i baggrunden i starten af videoen. 

Brunsviger, gluten/laktosefri

Der var fornylig en masse snak om brunsviger på facebook, så jeg blev meget sulten efter brunsviger, som jeg ikke har fået i en evighed. Jeg har lavet den med to forskellige slags fyld, for at se hvad der var bedst, men det er selvfølgelig altid en smagssag. Dejen er meget blød og luftig, og den smager rigtig gode, men som med alle brunsvigere er den absolut bedst når den er frisk bagt. Skulle der mod forventning var noget tilovers til næste dag, gør det underværker hvis det lige får ca. 10 sek. i microovnen så det er lidt lunt igen.

Bagel med røget laks og avocado

Mit forslag til en lækker og sund frokost bagel.

Granola cupcakes, glutenfri

Dejligt krydrede cupcakes med lidt bid i. Jeg fandt denne skønne rørsukker flormelis fra Dansukker, som lige gav det sidste pift til disse skønne kager.

Træstammer forklædt som påskeæg

Jeg havde lige en portion romkugledej i fryseren, så her er et forslag til en lidt anderledes måde at bruge det på.

Nigellas granola, glutenfri

Super lækkert både som drys på din morgenmad, som snack eller i cupcakes.

Havrepandekager

Nu har jeg i en periode, lidt on/off, fulgt Go' kuren fra Go'morgen Danmark. Min morgenmad fra denne kur har bestået af havregrød af 40 g havregryn, drysset med kanel og friske bær og hertil mælk og 1 blødkogt æg. Men nogle gange bliver man lidt træt af at spise det samme, så her er en opskrift med helt de samme ingredienser, bare sat sammen på en anden måde.

Parmaskåle med æg og tomat

De ligner en million og tager kun et øjeblik. Jeg har lavet to forskellige udgaver, en med toast og en med toast serveret ved siden af.

Hjemmelavet pasta, glutenfrit

Jeg har bare en fimmel med køkkenudstyr, jeg kan simpelthen ikke stå for det. Mine skabe bugner med udstyr, og jeg skal snart have mit køkken bygget større. Uanset hvor tit jeg siger til mig selv at nu MÅ du ikke købe mere, så kommer der lige et godt tilbud på et eller andet som jeg bare må have.

Sådan var det også i denne uge – tænk, man kunne få en pastamaskine til 199,- - sådan en kan man jo ikke leve uden!

Jeg har ellers altid gået lidt udenom det hjemmelavede pasta, da jeg syntes det lød lidt besværligt – men hold da helt op – det tager jo absolut ingen tid at lave – især ikke med en pastamaskine.

Reklamer på bloggen

I har sikker ikke kunnet undgå at bemærke at der fra i denne uge er kommet reklamer på bloggen. Egentlig havde jeg fra starten besluttet at jeg ikke ville have reklamer på siden, da jeg selv indimellem synes at det kan være irriternede med alle de reklamer rundt omkring. Men efterhånden som det har taget om sig, og jeg laver rigtig mange prøvebagninger, må jeg erkende, at det bliver lidt dyrt i længden, så derfor har jeg ændret på min beslutning. Jeg håber i kan bære over med det, og stadig har lyst til at besøge bloggen.

Fantastisk når familien tager hensyn

I weekenden var jeg til navngivning hos  mit lille nye bonus barnebarn og 3 års fødselsdag hos hans storebror, og jeg synes lige i skal se hvad min fantastiske bonusdatter havde produceret i dagens anledning - alt sammen i glutenfri udgave - bare for at jeg også kunne spise af det.

Brownie tærte med cognactrøffel, glutenfri

Billed følger senere

I lørdags skulle vi til middag hos nogle venner, og jeg skulle stå for desserten, så jeg fandt denne super lækre dessertkage. Kagen skulle egentlig serveres som hel, men da jeg havde et uheld med kagen - jeg tabte den – endte den med at blive portionsanrettet. Jeg serverede den med råsyltede hindbær, men tilbehøret kan man jo variere efter smag og behag.

Grydebrød, glutenfrit

Jeg har i længere tid eftersøgt en metode til at få en god, kraftig og sprød skorpe på mit glutenfrie brød og samtidig få et brød som virkede ciabattaagtigt/stenovnsbagt – hvilket nok er lidt store krav at stille når man både bager glutenfrit og i et helt almindeligt husmoderkøkken/ovn. Så efter alle mulige og umulige forsøg med høj varme, bradepander med vand i og forstøverflaske, har jeg nu fundet løsningen på en af mine favorit sider – kvalimad.dk. Hans opskrift på ”Verdens bedste brød” lykkedes i dag helt fantastisk i en glutenfri udgave. Det er i virkeligheden den mest simple opskrift man kan finde, og så fungerer den bare så god – virkelig værd at prøve!

Kanelstang, glutenfri

En rigtig lækker kringle, som smager bedst når den er lun. Den kan sagtens fryses ned med glasur. Jeg tøede den op og gav den ganske kort tid i microovnen, så var den så god som ny igen. Dejen kan være lidt svær at arbejde med, den er meget porøs, men med lidt tålmodighed kan det sagtens lykkes, og den er bestemt værd at prøve.

Grovbrød i bagemaskinen

Engang imellem er det rart med en nem løsning når brødet slipper op, og det må man sige at denne opskrift er. Jeg har bagt dette rugbrød i bagemaskinen i flere år, og jeg ville nødet undvære min bagemaskine, den gør at jeg kan få friskbagt rugbrød hver eneste uge. Jeg blander de to brødmixe, da jeg synes det giver det bedste resultat - et dejligt svampet brød som holder sig godt på køl. For mig passer mængden perfekt til det jeg kan nå at spise uden at behøve at fryse noget ned - de sidste par skiver er måske lidt mere tørre, men det gør en tur på risteren meget ved. 

250 g Poensgen rugbrødsmix (Købes i Løvbjerg eller hos Allergikost.dk)

250 g Mixwell rugbrødsmix   (Købes samme sted)

½ pose tørgær, ca 6 g

4,5 dl vand

Hæld ALTID væsken i bageformen først. Bland gær med melet. Indstil maskinen på et grovbrødsprogram og højeste bruningsfaktor. Tænd for bagemaskinen, og hæld melblandingen i mens den rører, ellers får man nemt klumper i brødet. Luk låget og lad maskinen gøre arbejdet for dig, mens du glæder dig til friskbagt rugbrød.

Groft surdejs formbrød, glutenfrit

Et super saftigt og velsmagende brød med dejlig sprød skorpe. Da det er bagt med surdej holder brødet sig lækkert saftigt i flere dage og behøver ikke ristes eller noget for at kunne nydes.
Det lyder måske bøvlet med surdej, men det er det ikke når først man lige har fået skovlen under det. Og tro mig - det er arbejdet værd, brødet bliver super saftigt og holder sig rigtig godt i forhold til normalt glutenfrit brød.

TO DAGE FØR DU VIL BAGE FØRSTE GANG SKAL DU LAVE SURDEJ!

Fastelavnsboller med pistacie eller marcipan/marmelade, glutenfri

Ja så gik jeg lige amok med bagningen igen, så her kommer lige en opskrift mere på fastelavnsboller. De smager også bedst hvis de serveres nybagte og lune, men de kan sagtens fryses og lunes lidt før serveringen.

Fastelavnsboller med to slags fyld, glutenfrie

Ny revideret opskrift, som helt sikkert skulle virke. Beklager til alle dem som havde problemer med den tidligere. Nogle gange er det bare lidt af en videnskab at bage glutenfrit, det der virker den ene gang, kan gå helt i vasken den næste gang.

Lækre og lette creme boller som smager aller bedst når de er frisk bagte. De kan fryses til senere brug,men så ville jeg vente med at lægge glasur på. Lad dem tø op, og lun dem kort i ovnen eller microovnen, og læg herefter glasur på.

Bagekursus med Glutenfrie fristelser

Så er der bagekursus med Glutenfrie Fristelser

Kvarktærte med citron og mandler, glutenfri

I dag syntes jeg det var på tide at denne kvarktærte skulle genopstå i en glutenfri udgave. Jeg har ofte fået den inden jeg fik cøliaki, så det er efterhånden mange år siden. Den er dejlig frisk og let. Der er ikke overvældende meget sukker i, og fedtmængden har jeg reduceret til det halve. Det er en ældre opskrift, og sjovt nok er der i gamle opskrifter altid en frygtelig masse margarine i, hvilket som regel slet ikke er nødvendigt, så nu er opskriften lidt mere "lovlig".

Melboller, glutenfrie

Vintertid er suppetid – og hjemmelavede melboller er bare gode. Jeg er vokset op med hjemmelavede melboller. Min mor var gårdmandskone, så der lavede man tingene fra bunden, og gudskelov for det, for det har helt sikkert lært mig at sætte pris på gode råvarer (alt var hjemmeavlet), og mad lavet fra bunden, hvor man vidste hvad der var i.

Langtidshævede havreboller, glutenfrie

Man kunne også kalde disse boller for "brusebadsboller", da det passer perfekt at stå op og kaste dem på en plade og ind i ovnen, op i bad, og vupti så er der friske boller til morgenmaden. Der er godt med fiber og protein i, så de mætter i lang tid, hvilket jeg ofte synes er et problem med glutenfrit brød. Jeg spiste to til morgenmad kl 7.30, og var ikke sulten før kl 12 igen, hvor jeg normalt er sulten igen midt på formiddagen. Normalt synes min mave heller ikke om at jeg spiser alt for meget hvidt brød, men der var ingen problemer med disse, hvilket jeg tror skyldes at der er en del fiber i. Og ikke at forglemme - de smager rigtig godt.

Chokoladekage med ostecreme, glutenfri

En lille lækker sag til søndagskaffen - ostecremen smager helt fantastisk. Kan fint serveres uden is.