Stop spild af mad

I Danmark smider vi årligt mad ud for 16 mia. kr. Hver dansker smider i gennemsnit 67,7 kg mad ud pr. år. Så hvis vi alle ville gøre en indsats for at stoppe madspildet, ville det både være godt for vores økonomi og miljøet, plus vi kunne nedsætte vores private Co2 udslip. 

Melboller, glutenfrie

Vintertid er suppetid – og hjemmelavede melboller er bare gode. Jeg er vokset op med hjemmelavede melboller. Min mor var gårdmandskone, så der lavede man tingene fra bunden, og gudskelov for det, for det har helt sikkert lært mig at sætte pris på gode råvarer (alt var hjemmeavlet), og mad lavet fra bunden, hvor man vidste hvad der var i.

Brødcroutoner, glutenfrie

Super lækre croutoner, som både kan bruges i salater, supper, eller som en lille snack til et godt glas rødvin.

Rasp/æblekagerasp, glutenfrit

Ingredienser

Brødrester af lyst brød

Hjemmelavet vanillesukker

Der er ingen grund til at smide de tomme vanilleskaller ud, når du har skrabet kornene ud, der er stadig masser af smag tilbage. Lav istedet din egen vanillesukker, som er garanteret glutenfri.