Bounty kage

Fra Sønderjysk kaffebord d. 27.11.13

Bund:

4 æggehvider

140 g flormelis

140 g kokosmel

Snickerskage

Fra Sønderjysk kaffebord d. 27.11.13

Her får I et link til siden hvor opskriften stammer fra, du skal blot bruge glutenfri mel:

http://www.foodfanatic.dk/snickerskage

Squashkage

Fra Sønderjysk kaffebord d. 27.11.13

6 æg

250 g farin eller 200 g sukker

5 dl salatolie

Gulerods-mandelkage (gluten- og laktosefri)

Fra Sønderjysk kaffebord d. 27.11.13

OBS. Kagen er bedst, når den står i køleskabet til dagen efter og derpå pyntes.

Boller

Fra Sønderjysk kaffebord d. 27.11.13

12 dl vand

75 g gær

3 spsk. fiber Husk

Glutenfri "rugbrød"

Fra Sønderjysk kaffebord d. 27.11.13

1½ l. vand

2 dl kærnemælk

1½ pk. Gær

1 dl fiber HUSK

Ostekage

Fra Sønderjysk kaffebord d. 27.11.13

Bund:

200 melmix

1 tsk. bagepulver

75 g sukker

1 tsk. vaniljesukker

1 æg

100 g blødt smør

Sandkage med crumbletop og hindbærmousse

Jeg sad i går og læste i ugens Superbrugs reklame, hvor jeg faldt over denne opskrift, og så skal jeg da lige love for at jeg blev kagesyg, så der var bare ingen vej uden om, den måtte bare prøves – OG HOLD NU OP EN LÆKKER KAGE der kom ud af det, den er virkelig værd at prøve, så fat håndmixeren folkens og skynd jer i gang, det kan kun gå for langsomt ;)

Min første bagebog

Jeg er super glad for endelig at kunne afsløre hvorfor jeg har forsømt bloggen i så lang tid, og hvorfor der ikke rigtig er kommet nye indlæg - og det er simpelthen fordi jeg i meget lang tid har brugt stort set al min fritid på at lave mit hjertebarn - min aller første glutenfrie bagebog.
Bogen har jeg lavet i samarbejde med Anja Thorsager Pedersen, som er lige så stor en bagenørd som jeg. Det har været en fantastisk proces, hvor vi både har grint så tårerne har trillet og indimellem været ved at smide røremaskinen ud af vinduet fordi det bare ikke ville lykkes, vi har svedt så det drev da vi stod i juni måned i 25 graders varme og bagte julesmåkager - på en eller anden måde er det bare ikke så hyggeligt hverken at bage eller spise julebage om sommeren! Men nu er den her og vi kan ikke lade være med at være lidt stolte af resutatet.
Vi håber I alle vil tage rigtig godt i mod den og at den forhåbentlig kan gøre jeres glutenfrie jul lidt lettere, og her snakker vi ikke kaloriemæssigt, og at den kan vise jer at der ikke behøver være nogen begrænsninger fordi man har cøliaki.
Bogen udkommer medio oktober men kan allerede nu forudbestilles på www.forlagetcsundgaard.dk eller du kan gå ind på vores hjemmeside www.graenselos-glutenfri.dk hvor du kan læse lidt mere om os og om bogen, og hvis du klikker på bogen bliver du ført videre til hjemmesiden hvor du kan forudbestille.

4 uger i USA

Hej med jer
Så er jeg endelig på banen igen, frisk hjemvendt fra 4 uger i USA, fyldt op med fantastiske glutenfrie oplevelser og  billeder af glutenfri mad og udvalg i butikker som vil få jer alle til at ønske at i kunne flytte til USA med det samme ;) - sådan har jeg det ihvertfald!!! For hvis man synes at Sverige er som at komme i glutenfri himmel, ja så ved jeg ikke hvad man skal kalde USA, det er jo helt vildt et udvalg de har alle vegen, da må man desværre konstatere at vi bor i et glutenfri-uland i forhold til.
Jeg vil starte min beretning helt fra begyndelsen, da jeg ofte ser spørgsmål omkring flymad og hvad man kan tage med selv mm.