Jubii – nye bagebøger – I just love it

Ikke nok med at jeg har en total fimmel omkring køkkenudstyr – man skal aldrig gå ned på udstyret – så er jeg også lige så vild med at samle på koge- /bagebøger, og i dag kom posten så med mine seneste nyerhvervelser – det er næsten som juleaften ;)

Grovbrød a la rugbrød, uden mel

Så kom der lige en lille opskrift alligevel, på mit nye yndlingsbrød.

Den originale opskrift finder du her.

Blogpause

Kære alle mine flittige læsere :)

Jeg beklager så inderligt at der er blevet så længe mellem de nye indlæg, men grunden er at jeg i øjeblikket går sygemeldt med en tennisalbue, og fyssen har forbudt mig at skrive på pc med min dårlige arm, og så bliver det simpelthen for anstængende at skrive indlæg med en hånd og jeg er nødt til at passe lidt på ikke at overanstrenge den raske arm. Desværre kan det jo være en langvarig proces med sådan en skade, så kan desværre ikke sige hvornår der kommer nyt igen, men i er selvfølgelig mere end velkomne til at bruge de opskrifter der er på bloggen og spørgsmål vil jeg fortsat svare på.

De bedste hilsner til jer alle
Doris

Lakrids Cookies fra Johan Bülow, glutenfrie

Disse småkager smager intet mindre en himmelske, de er vildt vanedannende, så tænk dig grundigt om inden du bager dem ; ) Den originale opskrift finder du her.

Chokolade fondant med hindbærkaviar

Her er mit forslag til en meget lækker nytårs dessert, som du nok vil kunne imponere en hel del med. Jeg lavede den for et par år siden, og det lyder måske lidt besværligt, men det lyder værre end det er, og alt kan laves i forvejen. Den originale opskrift på fondant finder du her, og hindbærkaviaren finder du her og her er en video som viser hvordan man gør med kaviaren. God fornøjelse.

Glutenfri øl

Hvad kan man ønske sig mere end en ostemad på friskbagt glutenfrit ”rugbrød” med en super lækker kold glutenfri øl foran brændeovnen, lige ovenpå en god lang gåtur i den danske vinter.

I den by hvor jeg bor har vi en lille specialforretning som hedder Guldhammer. De forhandler forskellige delikatesser, så som Johan Bülow produkter og specialøl, og hun har skaffet mig denne belgiske mørke øl, som er certificeret glutenfri. Den smager helt fantastisk og kan helt klart anbefales til julefrokosten.

 

Norske klejner, store og bløde, gluten-/og laktosefri

Uh ha så nåede jeg lige at få opskriften lagt ind inden det blev jul, jeg beklager at det ikke blev noget før, men nogle gange er der bare ikke nok timer i døgnet til at nå det hele – god fornøjelse med klejnerne :)

Jule bagekursus d. 24.11.12

I lørdags havde jeg så mit jule bagekursus. Det var super hyggeligt, med nogle meget dygtige og flittige kursister, så vi fik ikke bagt mindre end 16 forskellige slags julebag. Nedenfor kan du se lidt billeder af det vi fik bagt.

Finskbrød gluten-/laktosefri

En dejlig juleklassiker som man aldrig går fejl af.

God morgen æble mums, glutenfri

For en del år siden spiste vi efter Vægtkonsulenternes principper, og her faldt jeg over en opskrift som blev kaldt ”Morgen æblekage”. Nu er det jo sådan med kage og mig, at vi har meget svært ved at undvære hinanden, så det der med kage til morgenmad og så oven i købet med god samvittighed, det var lige noget for mig. Jeg blev faktisk ret glad for opskriften, og har siden bagt den mange gange, jeg har blot ændret lidt i den hen ad vejen, så her får du min udgave. Jeg har også ændret navnet, da det måske kan skære nogle lidt i ørerne med kage til morgenmad, især hvis man giver det til børnene, og de bagefter går hen i børnehaven og siger at de har fået æblekage til morgenmad – så er den nok ikke så god, tror jeg.