Vanilje roser med hindbær smørcreme

Anja har været i køkkenet og lavet lækkerier

                          

15-17 stk.

200 g smør eller FRI (mælkefri smør brug 180 g i stedet for 200 g)

175 g sukker

½ vaniljestang (kornene herfra)

1 knsp. Salt

1 æg str. L

200 g orange finax

50 g mandelmel

1 ½ tsk. xhantangum eller guargum

Fyld:

100 g blød smør eller FRI du kan også bruge kokossmør her

175 g flormelis

1 spsk. Hindbærpasta (kan bl.a. købes ved specialkøbmanden

1 spsk. rismælk eller mandelfløde

• Brug en håndmixer til at piske smør, sukker, vanilje og salt sammen.
• Pisk ægget i og tilsæt orange finax og mandelmel, pisk dejen godt.
• Kom dejen i sprøjtepose med en stjernetyl.
• Kom bagepapir på en bageplade og sprøjt dejen ud som roser.
• Sprøjt ca. 1 cm lodret op, og derefter lav en cirkel omkring den lodrette dej, det vil nu ligne en rose.
• Bages ved 200 ̊ i ca. 15-18 minutter.
• Xanthangum gør at de får sådan en ”sejhed” indeni.

Fyld:

•  Pisk alle ingredienserne sammen, pisk i mindst 5 minutter så det bliver en luftig icing.
• Når kagerne er afkølede, sprøjt det ud på halvdelen af kagerne og læg den anden halvdel ovenpå, så I får en ”sandwich-rose”.
• Opbevar kagerne i køleskabet i en tætsluttet boks.

De smager himmelsk